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14 de Diciembre de 2007
Arroz con leche a la castellana
Postre típico de Valladolid muy fácil de preparar
 Ingredientes:
400 g de arroz
1 y 1/2 litros de leche
1 palito de canela
1 cáscara de limón
1 cáscara de naranja
Canela en polvo
2 vasos de agua
8 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Se pone en remojo el arroz con el agua, en un pote grande, y se deja 5-10 minutos. Pasado este tiempo le añadiremos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando. Pasados 20-25 minutos estará listo: se vierte en una fuente y se espolvorea con canela. Se sirve frío.
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