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24 de Septiembre de 2008
Mousse de turrón y barquillo
Receta típica de España
 Ingredientes:
· 1 barra de turrón de jijona
· 250 ml de nata montada
· 4 huevos
· una puntita de sal
· barquillos de chocolate (para decorar)
Preparación:
Desmenuzar el turrón e incorporarlo a un bol grande, separar las yemas de las claras, añadir las yemas y la nata al bol, mezclando bien hasta conseguir que este a punto de crema.
Montar las claras con una puntita de sal, a punto de nieve e incorpóralas con cuidado. Mezclar con suavidad. Verter la mousse en copas individuales, llevar al frigorífico un par de horas.
Servir frío, decorar con unos barquillos de chocolate.
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