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17 de Marzo de 2010
Flancocho
Receta típica de Puerto Rico

Ingredientes:

Flan

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos
1 cucharada de vainilla
1/2 queso crema

Bizcocho

1/2 cajita de mezcla para bizcocho (su preferencia)
1/2 lata de jugo de piña (o de su preferencia) o agua
1 huevo

Sirope

Azúcar
Agua
Vainilla a gusto

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes para realizar el flan y bata bien, viértalo en un envase.

Mezcle todos los ingredientes del bizcocho su consistencia tiene que ser espesa y viértalo en otro envase.

Prepare el sirope en un molde de flan a fuego moderado para que no se queme el sirope, luego retire de la ornilla y en baño de maría en el molde donde realizo el sirope, heche la mezcla del flan y luego la mezcla del bizcocho, esta debe distribuirla encima de la mezcla del flan cubriéndola completamente,

Luego a temperatura medium high aproximadamente por 35 minutos verificar si el bizcocho se hizo con un cuchillito o algo punzante sin tocar el flan, luego deje reposar como por 20 minutos fuera del fuego y voltee en su plato predilecto, tiene que ser más grande que el molde que uso para realizar el flancocho.


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