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12 de Diciembre de 2008
Turrón de coco
Receta típica de Puerto Rico
 Ingredientes:
2 tazas de azúcar
2/3 taza de leche de coco
1/4 cucharadita de crema de tártaro
1 cucharadita de vinagre blanco
Preparación:
Mezclas el azúcar, crema de tártaro, leche de coco y vinagre. Cueza sin moverlo. Limpias el azúcar de los lados de la cacerola con un paño húmedo.
Cuando este un poco espeso retiras del fuego. Vierta en un plato o pedazo de mármol engrasado y espere unos minutos mientras se enfríe un poco.
Cuando se pueda manejar, levántela como si fuera una sabana y empiece a estirarlo a lo largo de tus brazos, luego lo doblas y repites de nuevo hasta que se ponga un poco pálido.
Le das una estirada mas y los cortas en pedazos de 1 pulgada
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