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09 de Enero de 2009
Rasmalai
Receta típica de la India
 Ingredientes:
100g de leche en polvo
1 clara de huevo
20g de polvo de hornear
½ litro de leche
100g de azúcar
10g de cardamomo
Hojas de menta, a gusto
Preparación:
En un bol, mezcle la leche en polvo, la clara de huevo y el polvo de hornear hasta formar una masa que se despegue de las paredes del recipiente. Luego, realice bolitas pequeñas. Dejar reposar por 30 minutos. Hierva la leche con el azúcar y el cardamomo, e introduzca las bolitas. Cuando estas emerjan a la superficie, apague el fuego. Enfríe en la heladera durante unas horas y sírvalas bien frías. Decore con hojas de menta.
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