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26 de Enero de 2009
Bollos de aguardiente
Receta típica de México
 Ingredientes:
-1/2 litro de aceite
-1 copita de aguardiente
-150 gr de azúcar
-Harina, la que admita
-1 tacita de agua templada
-1 pellizco de sal
-Canela en polvo
-1 huevo batido
Preparación:
En un bol mezclar el azúcar con la canela, el aceite, el aguardiente y el agua. Añadir entonces la harina poco a poco y el pellizco de sal. Trabajar la masa hasta conseguir que quede esponjosa.
Realizar montoncitos dándole forma de bollitos con las manos. En una fuente refractaria engrasada colocar los montoncitos de masa y pintarlos con el huevo batido. Espolvorear con azúcar y hornearlos a una temperatura de 180º hasta que estén dorados.
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