Recetas de Postres: Mousse de zapote

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20 de Mayo de 2009
Mousse de zapote
Receta típica de Ecuador

Ingredientes:

2 kg zapotes frescos
1 lts crema de leche
4 uni claras de huevos
2 uni cola pez
1/2 lbs azúcar

Preparación:

Batir la crema de leche, con el azúcar y la pulpa del zapotes.
Lleve las claras a punto de nieve y disuelva el cola pez en hielo. Mezcle todas las preparaciones y lleve al congelador.

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