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17 de Agosto de 2009
Bizcocho de achira
Receta típica de Colombia
 Ingredientes:
2 libras de cuajada fresca bien exprimida 1 libra de almidón de achira
2 yemas de huevo
¼ libra de mantequilla derretida fría
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes y se muelen juntos. Se amasan bien y se dejan descansar un poco. Se hacen los bizcos de unos 5 cms. De largo y 1 ½ cms.
De ancho trabajándolos con las manos. Se ponen sobre una lata engrasada en el horno precalentado a 400° durante 10 minutos.
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