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07 de Septiembre de 2009
Crema pastelera al vino
 Ingredientes:
3/4 litro de leche ( 750cc. )
1 taza de vino blanco ( 250cc. )
2 huevos
esencia de vainilla
2 yemas
1 taza azúcar ( 200 gramos )
3 cucharadas colmadas de harina
Preparación:
En un recipiente poner los huevos, las yemas, el azúcar y la harina.
Revolver todo y agregarle la leche y el vino de a poco mezclándola con una palita de madera hasta que esté todo disuelto y bien incorporado.
Llevar a fuego lento y revolver continuamente con un batidor de alambre hasta que esté espesa dejándola hervir dos minutos más.
Retirar del fuego y colocarla en una fuente dejándola enfriar cubierta con papel film pero tocando el papel la crema para que no forme esa capita tan común.
Una vez fría, llevar a la heladera.
Se puede servir como postre o para relleno de tortas.
Read more: http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=72#ixzz0PxwzbcuG
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