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21 de Septiembre de 2009
Frescura de ananá
Receta típica de Brasil
 Ingredientes:
1 ananá de aproximadamente 1kg
1/4 taza de azúcar (50 gramos)
7 cucharadas de kirsch
1 taza crema de leche (250cc.)
1 cucharadita de vainilla
azúcar impalpable (glas, pulverizada)
50 gramos de coco rallado
Preparación:
Cortar el ananá en tajadas, descortezarlas y quitarles la parte central.
Espolvorear con azúcar y rociar con el kirsch.
Dejar en la heladera durante una hora.
Aparte batir la crema de leche con dos cucharadas de azúcar impalpable hasta que esté bien espesa.
Agregar de a poco la vainilla y las dos cucharadas de kirsch.
Servir en platos de postre y poner en cada uno, una rodaja de ananá o más con un copo de chantillí encima.
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