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27 de Noviembre de 2009
Mazapan de Tolepo
Receta típica de España
 Ingredientes:
· 250 gr. de azúcar glass
· 250 gr. de almendra molida
· 1 clara de huevo
· 1 yema de huevo
Preparación:
Poner en un recipiente el azúcar glas, la almendra molida y una clara de huevo. Mezclar amasando hasta obtener una pasta homogénea. Dejar reposar la masa unas horas en sitio fresco.
Cuando se vaya a utilizar, se espolvorea con el azúcar glas, se amasa otra vez y se le da la forma deseada. Se pintan las figuras con yema y se meten unos minutos a horno fuerte.
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