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04 de Diciembre de 2009
Gelatina navideña
Receta típica de Colombia
 Ingredientes:
200 cc. de agua hirviendo
120 gr. de coco rallado
200 gr. de crema batida con azúcar
200 cc. de crema de leche batida
1 cucharadita de esencia de vailnilla
160 gr. de fruta confitada
3 gelatinas de manzana, fresa y mora, placas
2 gelatina sin sabor, placas o sobres
240 cc. de leche condensada
200 cc. de leche líquida
120 gr. de uvas pasas sin semilla
Preparación:
Mezclar en la licuadora la leche condensada, la crema de leche y la liquida, añadir la vainilla. Licuar y reservar.
Diluir la gelatina natural en la mitad del agua hirviendo, diluir las otras gelatinas y llevar a la nevera hasta que estén cuajadas. Se sacan y se hacen cubitos.
Se añade a las leches la gelatina sin sabor. Se echan en moldes individuales un poco de fruta confitada, uvas pasas y coco rallado y luego las leches licuadas y así hasta terminar.
Llevar a la nevera y cuando cuajen decorar con la crema de leche endulzada. Si la crema esta muy espesa suavizarla con un poquito de agua.
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