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01 de Febrero de 2010
Flores de sartén
Receta típica de España
 Ingredientes:
150 g. de harina fuerte y floja
2 dl. de leche templada
1 huevo
10 g. de azúcar
2 g. de sal
10 g. de Royal
1 copa de coñac o anís
Preparación:
En un bol se pone la harina mezclada con la levadura y formamos un volcán. En el centro echamos la sal, azúcar, el licor y el huevo. Mezclamos y añadimos 1 y 1/2 dl de leche hasta que quede una masa ligada. Guardar en sitio fresco.
Poner a calentar una sartén honda y con abundante aceite, calentar el molde en el aceite y sumergir en la masa sin que rebose los bordes del molde. Freír a fuego moderado hasta que coja un tono dorado, colocar en papel secante para que recoja el esceso de grasa.
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