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03 de Febrero de 2010
Conserva de leche en polvo y coco
Receta típica de Venezuela
 Ingredientes:
3 tazas de azúcar (600 gramos)
1 taza de agua (250cc.)
1 taza de leche en polvo (120 gramos)
2 tazas de coco rallado (seco) (200 gramos)
1 cucharada de vainilla
Preparación:
Se pone en un recipiente el coco junto con la leche en polvo y se mezclan.
Aparte, se pone en una cacerola el azúcar y el agua y se lleva a fuego fuerte hasta que tome punto de bolita blanda 112º o 115º centígrados.
Se retira del fuego y se agrega siempre revolviendo el coco, la vainilla y la leche en polvo. Si es posible batirlo con batidora eléctrica a baja velocidad durante unos minutos o hasta lograr una preparación homogénea.
Se vuelca sobre papel parafinado y con ayuda de una espátula se distribuye y se empareja. Se lleva a la heladera y se corta en cuadraditos
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