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31 de Marzo de 2010
Empanadillas de banana y ron
Receta típica de Argentina

Ingredientes:

25 gr. de mantequilla
150 cc. de aceite para freír
50 gr. de harina
4 bananas
1 cucharada de ron
50 gr. de azúcar glas
Limón
1 cucharada de azúcar moreno
225 gr. de masa quebrada

Preparación:

Rallar el limón. Colocar la ralladura en un recipiente y agregar la mantequilla, el azúcar y el ron.
Aplastar todo con un tenedor hasta lograr una mezcla cremosa. Espolvorear la mesa con harina y extender la masa quebrada, pasándole el rodillo.
Cortar redondeles como para empanadas. Pelar las bananas, cortarlas en rodajas y agregar a la mezcla de ron y manteca.Rellenar las empanaditas y cerrar con repulgue o con la ayuda de un tenedor.Freír en abundante aceite.
Sacar y escurrir sobre un papel absorbente y luego servirlas espolvoreadas con el azúcar glas.


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