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05 de Abril de 2010
Arroz dulce con sésamo
Receta típica de Camboya

Ingredientes:

2 tazas de arroz dulce
1 taza de agua
1 lata de leche de coco
1 taza de azúcar
Sal
2 cucharadas de extracto de vainilla
Semillas de sésamo asadas

Preparación:

Cocine el arroz con el agua, hasta que el arroz esté listo.
Una vez que el arroz esté cocinado separar con ayuda de una cuchara de palo. Reserve.
Vierta la leche de coco, el azúcar, la sal, el extracto de vainilla en un cazo. Cocine removiendo de vez en cuando hasta que espese.
Agregue el arroz dulce a la salsa y mezclar bien. Retire el dulce de arroz del fuego.
Disponga el dulce en cuencos indiciduales y espolvoree con la ssemillas de sésamo. Tapar y dejar unas horas antes de servir.


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