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12 de Abril de 2010
Cremas a los dos chocolates
Receta típica de España

Ingredientes:

150 g Margarina
150 g Chocolate negro
150 g Chocolate blanco
5 Huevos
200 ml Nata montada con 2 cucharadas de azúcar

Preparación:


Fundir el chocolate negro y el blanco por separado al baño María.
Retirar los cazos del fuego y añadir la margarina, la mitad para cada chocolate, y batir bien hasta que se deshaga.
Por un lado, batir las yemas con azúcar; por otro montar las claras hasta que estén muy firmes.
Cuando el chocolate esté tibio, incorporar la mitad de las claras, la nata y las yemas a cada chocolate por separado. (Al chocolate negro se le puede añadir una cucharada de Nescafé disuelto).
Verter las dos cremas a la vez en un bol para que se mezclen por sí solas.
Mover la superficie con un palillo y decorar al gusto.


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