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04 de Junio de 2010
Natillas norteñas
Receta típica de Perú
 Ingredientes:
1 L de Leche
150 g de Azúcar
6 Huevos
1 Rama de Canela
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
Ralladura de Limón
1 Cucharadita de Margarina
Preparacion:
Comenzamos por batir las yemas de los huevos con un puñado de azúcar y la leche evaporada, poner al fuego y cuando empiece a hervir, agregar la cucharadita de la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la ramita de canela, remover.
Cuando la mezcla esté semi espesa, retirar del fuego y agregar la cucharadita de margarina.
Por último continuar moviendo a penas 5 min más.
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