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02 de Julio de 2010
Budín de calabaza
Receta típica de Camboya
 Ingredientes:
2 tazas de calabaza
1 taza de batata
1 taza de mandioca (yuca)
1 taza de raíz del taro
1 taza de azúcar
1 taza de leche de coco
Sal
1 cucharadilla de Vainilla
3.5 onzas de polvo de tapioca, mokada en agua y escurrida
1 taza de Cacahuete picados
Preparación:
Mezclar la calabaza, mandioca, batata, taro y tapioca, vierta a la leche de coco y cocine a fuego medio hasta que los ingredientes estén listos.
Cuando la tapioca esté cocinada, agregar el azúcar, la sal y la vainilla.
Servir caliente con los cacahuetes picados por encima.
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