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07 de Julio de 2010
Albaricoques con trigo
Receta típica de España
 Ingredientes:
1/2 kilo de albaricoques
80 g de harina integral
100 g de almendras
100 g de miel
1 litro de crema de leche
1 pizca de vainilla molida.
Preparación:
Una vez lavados y secos, se cortan en 4 trozos y se les quita el hueso.
En una sartén, se tuesta a fuego lento la harina de trigo y las almendras molidas gruesas, removiendo con una cuchara de madera.
Cuando comiencen a tomar color se añaden los albaricoques y la miel, sin dejar de remover hasta que ésta empiece a caramelizar.
Se añade la crema de leche y la vainilla, dejándolo cocer todo junto un par de minutos más antes de presentar el dulce en una fuente.
Se servirá enseguida.
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