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23 de Diciembre de 2007
Postre de almendras
Postre típico de la India
 Ingredientes:
-Leche 1/2 lt
-Almendras peladas y molidas 50 g
-Almendras peladas y entera 24
-Azúcar 150 g
-Manteca
-Leche en polvo 3 cdas.
-Canela 1 cdta.
Preparación:
-En la sartén vierta la leche y lleve a hervir a fuego alto.
-Cuando entre en ebullición añada las almendras molidas y siga cociendo a fuego fuerte, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese, en unos 7 a 10 min.
-Entonces, agregue la leche en polvo y, revolviendo continuamente con la cuchara de madera, deje coce unos 5 min..
-Añada, mezclando bien el azúcar y retire.
-Engrase la fuente y vierta la preparación.
-Decore con las almendras enteras y espolvoree con la especia.
-Deje enfriar, a temperatura ambiente y luego lleve a refrigerar, por lo menos 1 h. antes de servir.
Para servir corte en porciones.
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