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24 de Diciembre de 2007
Mousse yogurt y fresas
Postre típico de España
 Ingredientes:
1 taza de azúcar1 l de yogurt
250 g de queso crema
250 g de fresas congeladas con azúcar
30 g de grenetina
1/4 l de crema batida
Salsa:
250 g de fresas congelasdas con azúcar
1/2 taza de azúcar
2 cdas de fécula de maíz
Preparación:
-Calentar la crema batida con el azúcar.
Mezclar constantemente.
Licuar con el yogurt y el queso crema cuando hierva.
-Hidratar la grenetina en media taza de agua fría.
Agregar media taza de agua hirviendo.
Agregar la grenetina y las fresas con la mezcla anterior y continuar licuando.
-Verter la mezcla sobre un molde frío.
Refrigerar por 1 hora.
Salsa:
-Diluir la fécula de maíz en media taza de agua.
-Calentar las fresas con el azúcar a fuego lento.
Agregar la fécula de maíz.
Mover constantemente hasta que espese.
-Dejar enfriar por completo y bañar la gelatina.
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