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30 de Diciembre de 2007
Manzana de Caramelo
Receta típica de Argentina
 Ingredientes:
• 6 manzanas
• 6 palitos de madera
• 2 tazas de azúcar
• 1 ½ taza de jarabe de maíz
• 1 taza de agua
• 2cdas de canela molida
• 6 gotas de salsa tabasco
• 6 gotas de colorante de alimento rojo
Preparación:
-Lavar y secar las manzanas a golpecitos y quietarle los tallos. Insertar los palitos hasta un tercio de su tamaño.
-En una cacerola mezclar el azúcar, el jarabe de maíz, el agua, la canela, la salsa tabasco y el colorante (si se desea).
-Llevar a ebullición revolviendo a intervalos regulares, déjalo que hierva unos minutos y retirar.
-Sumergir cada manzana en el dulce rotándolas rápidamente para bañarlas por completo. Mantener suspendidas las manzanas sobre la cacerola para escurrirlas el exceso de dulce.
-Colocarlas en una lata de hornear con papel de aluminio y dejar que el dulce se endurezca.
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