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30 de Diciembre de 2007
Cuadrados Crujientes de Nueces
Receta típica de Holanda
 Ingredientes:
• 250g de manteca
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de jarabe de maíz
• 160g de nueces
• 2 tazas de arroz inflado
• 2 tazas de hojuelas de maíz comercial
• 100g de chocolate, en trocitos
• 100g de trocitos de caramelo
Preparación:
Enmantecar una lata de hornear.
-En una cacerola grande, llevar a ebullición la mantequilla de cacahuate, el azúcar morena y el jarabe de maíz; hervir por 2 minutos.
-Fuera del calor mezclar las nueces y el cereal. Poner la mezcla en la lata de hornear y apartar.
-En una cacerola doble, derretir los trocitos de chocolate y de caramelo, esparcir esta pasta uniformemente sobre la primera mezcla y refrigerar por 20 minutos antes de cortar los cuadrados.
-Variaciones:
• usar mantequilla de cacahuate con trocitos, avellanas, almendras, pistachos, etc.
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