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30 de Diciembre de 2007
Pastel suave de Piña
Receta típica de España
 Ingredientes:
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 taza de jugo de piña
• 1 cajita pequeña de gelatina en polvo de piña
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 pastel comido de ángel comercial
• 2 tazas de crema espesa
• 540ml de piña en lata
Preparación:
-En un tazón poner la gelatina a espumar en el jugo de piña y apartar.
-En un segundo tazón disolver la gelatina en polvo en el agua hirviendo; incorporarla en la mezcla de gelatina y judo de piña; dejar que se enfríe hasta que este medio cuajada.
-Mientras tanto cortar el pastel comido de ángel en cubitos pequeños y apartar. Batir la crema e incorporarla a la gelatina medio cuajada.
-En el fondo de un molde de chimenea enmantecarlo y poner capas sucesivas de la mitad de los cubos de pastel y la mitad de los trozos de piña y la mitad de la mezcla de crema batida y gelatina; refrigerar por 4 horas.
-Sacar del refrigerador y sacar el pastel de molde sobre una fuente de servir y adornarlo con hojas de menta si se desea.
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