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07 de Enero de 2008
Empanadillas de queso con membrillo
Postre típico de España
 Ingredientes: (para 4 personas)
1 paquete de discos de masa para empanadillas
2 terrinas de queso fresco cremoso
1 terrina de membrillo dulce
2 cucharadas de azúcar
1 huevo batido
Aceite para freir
Azucar y canela en polvo para rebozar (opcional)
Preparación:
-En un bol trabajar el queso, el azúcar y el membrillo picado en cuadritos. Mantener en la nevera para que la masa se endurezca.
-Colocar cada disco de masa encima de una superficie lisa y limpia y colocar en el centro una cucharada del preparado anterior y cerrar la empanadilla con la ayuda de un tenedor.
-Pintar cada empanadilla con huevo batido y en una sartén con abundante aceite caliente freirlas hasta que queden doradas.
-Reservarlas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y rebozarlas finalmente con un preparado de azucar y canela en polvo.
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