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07 de Enero de 2008
Cuajada de coco
Postre típico de España
 Ingredientes:
1 litro de leche entera
1 y 1/2 de coco rallado
1/4 de taza de maizena
1 palito de canela
5 cucharadas soperas de azúcar (o al gusto)
Canela en polvo
Preparación:
-En una cazuela dejar hervir a fuego medio la mitad de la leche con el azúcar, el coco rallado y el palito de canela sin dejar de remover.
-Disolver la maizena con el resto de la leche y agregarlo a la cazuela. Cocinar a fuego medio hasta que espese y dejarlo unos 10 minutos más sin parar de remover.
-Repartir la mezcla en flaneras individuales y espolvorear con canela en polvo.
-Dejar enfríar e introducir en la nevera.
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