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11 de Enero de 2008
Mantecadas de Astorga
Receta típica de Castilla y León
 Ingredientes:
1/4 Kg.de azúcar
1/4 Kg.de harina
1/4 Kg.de mantequilla
4 huevos
Preparación:
-Separar tres claras de las yemas y batirlas apunto de nieve.
-Derretir la mantequilla y añadirla batir un poco, agregar las tres yemas, el huevo restante, el azúcar y la harina.
-Batir todo lo mejor que se pueda.
-Verter la pasta en moldes de papel cuadrados, hasta la mitad.
Nota: Los moldes se pueden engrasar previamente con mantequilla derretida o con aceite.
Poner al horno hasta que se esponjen y se doren
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