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11 de Enero de 2008
Bolas de Nieve
Receta típica de Dinamarca
 Ingredientes:
1/4 de kilo de harina cernida
10 huevos
150 gramos de azúcar
1/2 litro de leche
una pizca de sal
aceite el que admita
80 gramos de azúcar en polvo
4 dl. nata montada
80 gramos de pasas corinto
20 gramos de cáscara naranja confitada
Canela al gusto
Preparación:
-Calentar la leche con la mantequilla, la sal y el azúcar echarle la harina y mezclarlo hasta hacer una bola dejarlo a fuego lento hasta que se consuma todo el líquido.
-Una vez apartado del fuego añadirle los huevos batidos, las pasas y la cascara de naranja en trocitos.
-Hacer bolitas con la masa y freirlas, dejar que se pongan hinchadas y cuando esten doradas sacarla del aceite.
-Dejar que se hinchen y se doren.
-Cuando esten frias rellenarla con nata montada y espolvorearlas con azúcar y con canela.
-Espolvorear azúcar glas.
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