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11 de Enero de 2008
Salsa de Ron
Receta típica francesa
 Ingredientes:
1 l. leche
30 cl.
nata líquida
150 gr. azúcar
10 yemas de huevo
120 c.c. ron blanco
Preparacion:
Llevar a ebullición la leche, la nata y el azúcar.
Una vez arranque el hervor, retirar del fuego e ir incorporando las yemas ya batidas poco a poco, removiendo energicamente para favorecer su disolución.
Añadir el ron y una vez acabada, cuando esté aún caliente, pasar por un turmix para que quede bien fina.
Dejar madurar la mezcla en el frigorífico de 12 a 24 horas. Batir un poco con unas barillas antes de usarla.
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