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14 de Enero de 2008
Tartaflán
Receta típica de Uruguay
 Ingredientes:
1 Bote de leche condensada (370 grs)
4 Huevos
1 limón
Azúcar
Bizcocho
3 huevos
100 grs de azúcar
100 grs de harina
1 cucharita de levadura en polvo
Preparación:
_Poner en un cazo al fuego la leche condensada, 1/4 de litro de agua y la corteza del limón, y cocinarlo durante unos minutos.
-Batir los huevos y añadir la leche colada, poco a poco y removerlo continuamente.
-Vertir en un molde caramelizado.
-Bizcocho: Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, añadir la harina tamizada con la levadura, mezclarlo bien e incorporar las claras de huevo montadas a punto de nieve.
-Vertirlo con cuidado en el molde, sobre el flan y llevarlo al horno, al baño de maría, hasta que esté (de 30 a 40 minutos)
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