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16 de Enero de 2008
Peras a la Menta
Receta típica de Bolivia
 Ingredientes:
1 vaina de vainillas
200 g de azúcar
1 manojo de menta
6 peras
jugo de 1 limón
Preparación:
-Colocar en un bol o recipiente que tenga en su cocina las vainillas, el azúcar, la menta y cubra con mucha agua.
-Lavar y pelar las peras, rociar con jugo de limón (no quitar el rabito) y colocar con la preparación anterior.
-Cocinar durante 15 min. (que las peras queden tiernas, pero que no se deshagan).
-Sacar y dejar el fondo de cocción hirviendo hasta que se reduzca (esto es para que se forme el almíbar). Rociar en el último momento con el almíbar caliente).
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