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16 de Enero de 2008
Pastel de Semola
Receta típica de Gresia
 Ingredientes:
- 250 gramos de semola
- 150 gramos de azucar
- 120 gramos de mantequilla
- 150 gramos de harina
- 6 huevos
- 1/2 cascara naranja
- pizca sal
- 1/2 cascara limon
- 1/4 sobre levadura
- 2,5 dl. agua
- 350 gramos de azucar
- 50 gramos de almendras en polvo. jarabe
Preparación:
-Mezclar la harina, la sal, la semola y la levadura.
-Trabajar las yemas con el azucar hasta que la mezcla blanquee
añadir las cascaras, la mantequilla fundida, la almendra y la mezcla de harina y semola.
-Al final agregar las claras montadas
-Vertir en un molde de cake engrasado y enharinado
-Hornear
-Comprobar la coccion con una aguja
-Preparar el jarabe y regar el cake frio
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