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21 de Enero de 2008
Helado de nuez y nata
Receta típica de Francia
 Ingrediente:
500 g de queso ricotta fresco
8 cucharadas de azúcar Caster
100 g de nueces terreno
4 cucharadas de coñac (brandy francés)
1 taza (250 ml) de crema doble
3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Coloque el queso ricotta en un procesador de alimentos y bátalo hasta que quede suave.
Mezclar las nueces, el coñac y la crema batida.
Batir las claras de huevo y 3 cucharadas de azúcar hasta formar picos tiesos.
Vertir suavemente en la mezcla.
Servir en copas individuales y adornar con bizcochos.
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