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24 de Enero de 2008
Crepes de naranja
Receta típica de francia
 Ingredientes:
Masa para crepes:
1 huevo, 1 vaso de leche entera, 1 cucharada de azúcar, 1 chorrito de licor Cointreau, harina la que admita (tiene que quedar una masa líquida pero cremosa)
Mantequilla
Mermelada de naranja
1 naranja exprimida
Preparación:
-En un bol batir con la batidora el huevo, la leche, el azucar, el licor y la harina hasta formar la masa cremosa.
-En una sartén derretir un trocito de mantequilla para que los crepes no se peguen. Poner 2 cucharadas de la masa de los crepes e ir formando las tortitas, vuelta y vuelta y reservar.
-En la misma sartén añadir una cucharada sopera de mantequilla y 5-6 cucharadas de mermelada de naranja. Agregar también el zumo de la naranja exprimida.
-Cuando esté caliente y disuelta la mermelada, agregar los crepes de uno en uno y sumergirlos en la salsa.
-Ir doblándolos para que atrapen suficiente salsa y reservarlos en un plato hasta que estén todos hechos.
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