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28 de Enero de 2008
Mantecadas de zanahorias
Receta típica mexicana
 Ingredientes:
1 Taza de Aceite
1 Taza de Azúcar
4 Huevos
1/4 de Cucharada cafetera de Carbonato
1/2 Taza de Pasitas
2 Tazas de Harina
1 Cucharada Cafetera de Canela en polvo
3 Tazas de Zanahoria rallada
1/2 Taza con nueces
1 Pisca de sal
1 Cucharada de Escencia de Vainilla
Preparación:
En un molde se vacia el azúcar y el aceite, se agrega el carbonato, canela, sal, y un chirrito de vainilla, se bate la mezcla y una vez que se incorporo se le agregan los huevos completos y se sigue batiendo, despues se le vacea la harina, pasas y las nueces, una vez que se incorpore se le agrega la zanahoria rallada y se mezcla con una palita de madera, se vacea a capecillos y se hornea a 180º por 40 minutos Apróx.
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