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28 de Enero de 2008
Humitas Dulces
Receta típica peruana
 Ingredientes:
6 Choclos
1 Taza de Leche
2 Cucharadas de Margarina
1/2 Taza de Azúcar
1 Cucharadita de Canela
1 Cajita de Pasas
Manjarblanco
Preparación:
-Licuar los choclos desgranados con la leche, calentar la margarina y vaciar la preparación anterior juntamente con el azúcar, canela, pasas; cocinar a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla esté brillante, retirar y enfriar; tomar una panco de choclo, poner una cucharada de masa, un poco de manjarblanco, más masa y cerrar bien; acomodar encima de las "corontas" con un poco de agua en la cacerola, para cocerlas al vapor por 10 minutos; nota las pancas de choclo se pasan por agua hervida para suavizarlas.
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