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01 de Febrero de 2008
Arroz al café
Receta típica colombiana
 Ingredientes:
125 grs. de Arroz
2 l. de Leche descremada
1/2 taza de Café
Edulcorante a gusto
Preparación:
-Poner la leche en una cacerola al fuego junto al edulcorante y cocinar unos minutos.
-Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría, escurrir con un colador y agregar a la leche previamente calentada. Cocinar a fuego bajo, removiendo frecuentemente.
-Cuando el arroz esté casi en su punto, incorporar el café concentrado. Mezclar bien y terminar la cocción. Retirar del fuego, verter en un recipiente.
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