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01 de Febrero de 2008
Crema bicolor
Receta típica de España
 Ingredientes:
Un litro de leche
Un palito de vainilla
Una cucharadita de maizena
Cuatro yemas de huevo
Cuatro cucharadas soperas de azúcar
100 gramos de chocolate fondant
Tres cucharadas soperas de agua
Preparación:
-En un cazo ponga la leche a cocer junto con el palito de canela partido por la mitad a lo largo. Coja un poco de leche y delie en ella la maizena. Agréguela a lo del cazo.Bata las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Vierta sobre la mezcla la leche, sin dejar de batir hasta que espese, pero sin que llegue nunca a hervir.
-Vierta la mitad de la crema en una ensaladera. Añada a la otra mitad el chocolate, que previamente habrá derretido al baño María con tres cucharadas soperas de agua.
-Una vez estén frías las cremas, échelas en copas de cristal simultáneamente. Sirva. Si van a esperar déjelas en la nevera.
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