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19 de Mayo de 2008
Helado de melón
Receta típica de Perú
 Ingredientes:
3 melones medianos
1 litro de helado de vainilla
150 gramos de azúcar
1 rama de vainilla
Preparación:
-Hacer hervir el azúcar y el agua con la rama de vainilla partida a lo largo. Dejarlo hervir 5 minutos y dejarlo enfriar. Así se formará un almíbar.
-Cortar los melones en dos. Quitarles las pepitas y sacarles la pulpa en bolitas. Poner éstas en una cazuela de barro y rociarlas con el almíbar de la vainilla. Ponerlas en la nevera, al igual que los huecos del melón.
-En el momento de servir, llenar los melones vaciados con bolas de helado de vainilla mezcladas con bolas de melón.
-Servir cada mitad de melón colocada sobre un bol o tazón.
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