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27 de Junio de 2008
Arroz con leche
Receta típica de Perú
 Ingredientes:
1/2 taza de arroz
3 tazas de agua
2 latas de leche condensada (2 1/2 tazas)
1 lata (1 3/4 taza) de leche evaporada
1/4 taza de oporto
1 palo de canela
Cáscara de 1/2 naranja
Canela molida
Presentación:
-Lavar el arroz: Hervirlo con la cáscara de naranja y la canela entera durante 15 minutos hasta que el arroz se cocine muy bien. Retirar del fuego y sacar la canela y cáscara de naranja.
-Agregar las dos clases de leche. Hervirlas a fuego lento moviendo todo el tiempo con cuchara de palo por 5 minutos.
-Añadir el oporto y que siga hirviendo 3 minutos más. Entibiar.
Vaciar a una dulcera y espolvorear canela molida.
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