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06 de Agosto de 2008
Crema de piña
Receta típica de España
 Ingredientes:
700 g de piña
2 cucharadas de azúcar moreno
2 huevos
1 limón
1 cucharadita de maicena
Preparación:
Lavar el limón, secarlo y rallar medio. Extraer el zumo. Poner en el vaso de la batidora 500 g de piña troceada, el azúcar, la maicena, los huevos y el zumo de limón. Batir hasta conseguir un puré suave. Pasar por un chino y poner en un cazo al fuego. Mover con una cuchara de madera sin parar hasta que ligue, sin dejar que hierva. Dejar enfriar.
Cortar la piña reservada en trocitos y servir la crema de piña con ellos. Puede utilizar la cáscara de la piña para servir el postre.
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