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08 de Agosto de 2008
Souffle de nueces y gamonéu
Receta típica de España
 Ingredientes:
200 g de nueces molidas
200 g de mantequilla fundida
280 g de yemas
2 claras
150 g de azúcar
50 g de Gamonéu
Preparación:
Montar al baño María las yemas y el azúcar. Cuando hayan duplicado su volumen, añadir la mantequilla, las nueces y el queso hecho almíbar.
Deja enfriar.
Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la mezcla anterior.
Forrar los moldes con papel y meter la mezcla.
Congelar.
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